藝伎咖啡意外的禮物，本來要燒毀的咖啡，意外沖泡出好滋味，我們大多都喜歡甜食，甜味能夠給人能量。相較於甜味來說，我們的味蕾能夠更敏感地感受到苦味。甜能夠很好的中和其它的味道，世界冠軍王策讓我們的味蕾品嘗到更加均衡的味道。咖啡中的含糖量當然也是與品種，樹種，種植過程和處理方式有關。
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