日本台灣韓國各大廠牌咖啡器具介紹

您知道各式各樣的咖啡器具、因材質與細節不同,每間廠商所出的器具,就算是只有一個小小的變化,萃取出的咖啡可是會大大的影響咖啡的風味,想知道箇中差異嗎? 市面上有上千種咖啡器具,不論是手沖技巧、快速的美式咖啡、濃郁的義式咖啡、或土耳其式沖煮法、花點時了解箇中差異,讓您從咖啡的世界幼幼班進階變大師。

HARIO 雲朵細口壺
品牌:HARIO
型號:VKB-120HSV
容量:800ml
介紹:風靡世界的日本手沖壺,專利雲朵外型做工精良、設計細緻,採用SUS304不鏽鋼製,特殊的鵝頸設計,能讓出水口更貼近咖啡粉表層,出水流速穩定,可避免過強的水柱衝擊,產生雜澀味,防燙手柄設計貼合手型,精緻透氣孔,防止沸騰內部增壓。
HARIO官方網站


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TIMEMORE魚丸手沖壺
品牌:TIMEMORE
型號:THP03SS / THP06SS / THP09SS
容量:300 ml / 600ml / 900 ml
介紹:壺嘴90度垂直水流專利設計,經三次1300度,食品級304不鏽鋼材質,加上鐵氟龍高溫烤漆防刮塗層,溫度計插孔精準控制水溫,美觀與手感俱佳的手沖壺。
泰摩官網

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Brewista可調溫不鏽鋼電水壺 啞光黑
品牌:Brewista
容量:600ml
型號:BV382606VTWMB
介紹:全新設計壺嘴,在控水方面更加出色,底座鋼化玻璃面板,全屏觸摸式按鍵,一鍵沸騰功能,快速加熱至沸騰,水開笛鳴提式音,一小時後自動斷電節能安全,仿木紋表面耐熱手柄手感舒適,鑽石壺蓋時尚設計,透氣孔減壓排氣,可避免因壓力打不開壺蓋,全機身設計受專利保護。

Brewista可調溫不鏽鋼電水壺 啞光黑

Kalita不鏽鋼細口壺 蝶番付
品牌:Kalita
型號:#52198
容量:700ml
介紹:採用18-8高級不銹鋼材質,堅固耐用免保養,壺嘴大小適中,而且注水量非常好控制,直線細口壺頸設計,保持出水量穩定,窄壺身短力矩,輕鬆注水好方便,除了經典不銹鋼之外,還有四種顏色可選擇。
Kalita官方網站

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月兔印不鏽鋼霧面手沖壺
品牌:月兔印
容量:700ml
介紹:日本獨特的噴砂技術處理,可在鋼材或玻璃表面加工,18-8高級不鏽鋼製造,削平式長尖嘴細口壺嘴好控水,水柱柔順細長,壺蓋特殊設計不易掉落,打造出溫潤的霧面質感,日本技術的時尚工藝。

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月兔印琺瑯手沖壺 黃色
品牌:月兔印
容量:700ml
介紹:使用的鋼為素材,並且烘烤過程用玻璃釉料烘烤,變得更加美麗不容易生鏽,碎度勝過玻璃,壺身厚保溫效果佳,不易吸附味道、耐酸性、好清洗,削平式寬口壺嘴,大水柱柔順,而且水流穩定,壺蓋特殊設計不易掉落,打造出溫潤的霧面質感,日本技術的時尚工藝。

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Kalita POT 900細口神燈銅壺
品牌:Kalita
型號:#52017
容量:900ml
介紹:細口壺中的指標壺,又稱神燈或神壺,長細口壺、穩定易控、細水長流、出水極細,給水超流暢角度不同,就能改變水流大小與力道,重心設計非常巧妙,全銅精製的壼身,良好的導熱度保溫性佳,內壺電鍍鍍鎳處理,不易脫漆與生鏽,宮廷式優雅造型,呈現精緻的質感。

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kalita大嘴鳥 珐瑯鶴嘴壺
品牌:Kalita
型號:#52123
容量:1L
介紹:大壺也可以沖出小水柱,因為它有一個超尖的鶴嘴、大口徑、粗脖子,不論大小水都是超級溫順,不容易萃取出苦澀味,窄壺身、短力矩,注水不費力,可愛復古圓潤的顏色,琺瑯壺中少數可以直火的壺,但請注意把手溫度。
 
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BIALETTI加壓摩卡壺
品牌:BIALETTI
容量:3-4杯
型號:0006184
介紹:沿襲百年古法咖啡工藝,水氣深入咖啡孔隙,衝破大氣壓力,萃取出金黃色CREMA,加壓摩卡壺可將咖啡粉完整萃取,沖泡出的咖啡濃郁厚實,適合中度研磨的咖啡粉,不適合太細的咖啡粉,萃取後的咖啡可加適量的水,將濃淡調成個人喜歡的風味。

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AKIRA M520-A電動磨豆機
品牌:AKIRA
容量:250克
型號:M520-A
介紹:本磨豆機使用特硬平刀刀盤,不鏽鋼鑄成的磨刀齒輪,配合高性能馬達,研磨精準均勻度好,細研磨可媲美義式磨豆機,是以「削」的方式研磨,咖啡粉外形接近片狀的長方形,8段可調節研磨粗細,磨豆快速、乾淨俐落、操作簡單、清潔保養容易。

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 Chemex木柄咖啡濾壺
品牌:Cheme
容量:3人份
型號:CM-1
介紹:業界唯一珍藏在各大藝術博物館中的咖啡壺,外型如紅酒杯又大又寬,咖啡與空氣接觸而面廣,香氣更加豐富,可拆卸式的拋光木頭套環,避免沖泡時燙手,再以精美皮革細繩打結固定,而壺身中的突起處,被稱為「肚臍」,是半水位的容量標記,稱之為「air channel」的排氣通道和出水口,能使沖泡中所產生的熱氣避開濾紙進行導流,順著溝槽更能輕易倒出咖啡。

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HARIO MMCS-2B手搖磨豆機
品牌:HARIO
容量:100克
型號:MMCS-2B
介紹:新升級不鏽鋼六腳鎖扣,鍍鉻亮面把手貼合手型,360度磨豆旋轉設計,研磨穩固更省力更均勻,陶瓷錐型刀盤不會生鏽可水洗,不怕金屬異味干擾,是以「碾」的方式研磨,外形接近塊狀,接近六角形,研磨均勻度高,並減少細粉產生,可調節粗細,順時針變細,逆時針變粗,防滑密封底座附專用上蓋底,座授粉器可變成儲粉罐立即保鮮。

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HARIO 50A-3 EX虹吸壺
品牌:HARIO
容量:3人份
型號:50A-3EX
介紹:虹吸式咖啡壺沖煮咖啡,感覺就像一場利用空氣壓力的化學實驗。HARIO採用超耐熱玻璃,耐熱玻璃比起一般玻璃熱膨脹較少,材質輕盈且不易破損。先將下壺加熱後,利用「熱脹」原理,讓熱水注入上壺,與咖啡粉混合溶解釋放後,再關火靜置冷卻,等待上壺的咖啡萃取液拉回下壺即完成。使用虹吸壺需搭配「攪拌式萃取」,經攪拌後能完整釋放出咖啡風味,使咖啡風味厚實,香氣溫和滑順。

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HARIO VAS-1 手沖濾杯架
品牌:HARIO
型號:VAS-1
介紹:Hario手沖咖啡架,美觀簡約且易於清潔,適用V60全系列濾杯,彎曲手把流線造型方便拿取,濾杯架樹脂加厚設計,可防止放置濾杯時受損,附咖啡壺止滑墊可拆卸清洗,立體的長柱型的橡膠設計防震、更穩固。

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HARIO V60濾杯 粕谷哲款
品牌:HARIO
容量:1-4杯
型號:KDC-02-B 
介紹:由2016年的World Brewers Cup冠軍,「粕谷哲」特別設計肋骨,與一般V60濾杯最大的差異,在於肋骨並未延伸到底部。因此比起一般的V60流速更慢,竟而提高咖啡萃取度。搭配粕谷哲的 4:6 沖法,可以標準化地調整咖啡的風味,4:6 沖法的精髓在於將總注水量分為 40% 與 60%,分別間隔45秒注水。

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HARIO VDG-02 玻璃濾杯 
品牌:HARIO
型號:VDG-02R
容量:2-4杯
介紹:榮獲2007年GOOD DESIGN AWARD 日本優良設計獎。
錐型「60°角」能使水流至中心,並延長水與咖啡的接觸時間,因為是圓錐形的關係,熱水由中心向下流動,接觸到的咖啡粉時間較長,凸起弧線肋骨設計,濾紙不會緊密貼住,在悶蒸時可將多餘的空氣釋放出來,讓咖啡達到最完美的萃取,保留住咖啡原始美味。

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Kalita 102陶瓷濾杯 咖啡色
品牌:Kalita
型號:#02003
容量:2-4杯
介紹:扇型設計使咖啡粉與水結合的時間較長,使咖啡充分萃取,梯形結構相對於錐形,更亦沖煮出更為厚實滑順的口感,三孔設計能減緩萃取速度,使咖啡口感較為香醇厚實,即使一孔堵塞,能然順暢流至下壺,直線肋骨設計,導流角度和溝槽的相互設計,可加速空氣排出,使濾紙不會緊密貼住,避免雜味產生。

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愛陶樂Egg 300 咖啡杯盤組
品牌:LOVERAMICS
型號:egg 300
容量:300ml
介紹:WLA世界盃咖啡拉花大賽指定用杯,符合人體工學的握把設計,美觀舒適,厚實的杯壁,具有更好的保溫效果,更能品嘗拿鐵的層次,弧形杯底,修正不穩定的水流,增加咖啡風味完美比例,高溫1300度燒成,釉色圓潤美觀,吸水率低,易於清潔。
愛陶樂官網

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三洋有田燒102陶瓷濾杯 紅色
品牌:CAFEC
容量:2-4杯
介紹:最體貼流速的梯形濾杯,最體貼流速的梯形濾杯,保留了梯形濾杯飽滿的口感和甜感,兼具香氣和果酸,雙孔梯形結構,相對於錐形濾器更容易做出厚實口感,即使一孔堵塞,能然順暢流至下壺,過濾殘渣效果佳,避免雜味產生,深邃溝槽不積水,流速快就是清爽,直線肋骨設計,萃取後就是美味咖啡。

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三洋葵花102陶瓷濾杯 黃色
品牌:CAFEC
容量:2-4杯
介紹:圓錐形的設計,熱水由中心向下流動,加長與水流與粉的距離,熱水均勻地浸濕咖啡粉,因此萃取出來的咖啡順滑香醇,減少雜味,獨特花形大孔,可以穩定滴水均勻,使咖啡不飛灑,花瓣型肋骨設計,空氣層達到與濾布同樣的膨脹效果,帶弧度與深度的花型過濾空間,使咖啡粉香四周膨脹擴散並騰出空隙,使充分萃取風味更飽滿。
 
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KONO陶瓷濾器
品牌:KONO
介紹:陶瓷濾器可控溫,防止上壺的水溫突然增加,需搭配濾布可完全阻隔細粉,濾布比其他品牌相對厚些,這也是讓Kono虹吸式咖啡壺,能煮出更醇厚咖啡的原因之一。
 

Kalita土耳其壺
品牌:Kalita
型號:#52186
容量:300ml
介紹:日本職人純手工製作,沿襲傳統土耳其壺的設計,加以精湛的細膩手工製作,銅製商品保溫效果佳,良好的悶蒸與透氣性,雕花設計,細緻典雅,可直火需控制火侯。

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CORES C270SS 濾網
品牌:CORES
型號:C270SS
介紹:金屬濾杯較為環保,透過沖洗重複使用,能高速短時間萃取出咖啡,CORES垂直形濾網,注水流暢咖啡粉流動,而不易堵塞,為了防止過度萃取,CORES抬高了錐形濾網的底部的核心,因此水向外流動,並且不會只聚集在中央下部區域,充分萃取出豐富的咖啡油脂,散發獨特的咖啡水果香氣。

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 Kinto陶瓷濾杯
品牌:Kinto
型號:27574
容量:2杯
介紹:來自日本的KINTO,將簡美典雅的設計美學帶入居家生活。倒三角設計能集中咖啡粉,形成厚的過濾層,提高萃取效率,熱水由中心向下流動,接觸到的咖啡粉時間較長,能萃取更完整的咖啡風味,陶瓷濾杯則是細緻的瓷土搭配,金屬光澤的釉色燒製而成,極致工藝更添質感。

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Kinto玻璃咖啡壺
品牌:Kinto
型號:27574
容量:300ml
介紹:來自日本的KINTO,將簡美典雅的設計美學帶入居家生活。流線的外型,通透的300ml玻璃下壺,簡潔中擁有極佳質感,圓潤的把手設計,手柄易於抓握。瓶身有標示約2杯等級的容量,可以放置SLOW COFFEE STYLE Brewer 2濾杯。
 

Miyacoffee MCO-6手沖壺
品牌:Miyacoffee
型號:MCO-6
容量:400ml
介紹:日本宮崎製作所出品的手沖壺,小巧瓶身壺口曲線設計,使用頂級桃花心木把手和上蓋,圓潤的把手設計,採用手握式注水,增加穩定度與便利性,窄壺身短力矩,輕鬆注水好方便,採用18-8高級不銹鋼材質,隨時隨地享受一杯咖啡。

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MILLU MI-011 陶瓷手搖磨豆機
品牌:Miyazaki
型號:MI-011
容量:30克
介紹:壓紋壺身立體表面凹凸,展現出低雕奢華的質感,陶瓷錐型刀盤不會生鏽可水洗,不怕金屬異味干擾,是以「碾」的方式研磨,外形接近塊狀,接近六角形,研磨粗細可以自行調整,研磨均勻度高,並減少細粉產生,小尺寸錐型鋼刀,外出方便您攜帶。
 
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MILLU MI-006 陶瓷手搖磨豆機
品牌:Miyazaki
型號:MI-006
容量:17克
介紹:日本表面拋光工藝,展現出時尚現代感,陶瓷錐型刀盤不會生鏽可水洗,不怕金屬異味干擾,是以「碾」的方式研磨,外形接近塊狀,接近六角形,研磨粗細可以自行調整,研磨均勻度高,並減少細粉產生,小尺寸錐型鋼刀,外出方便您攜帶。

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HARIO 陶瓷濾杯 粉色
品牌:HARIO
型號:VDC-02-IP-IL
容量:2-4杯
介紹:榮獲2007年GOOD DESIGN AWARD 日本優良設計獎。
粉色款,錐型「60°角」能使水流至中心,並延長水與咖啡的接觸時間,因為是圓錐形的關係,熱水由中心向下流動,接觸到的咖啡粉時間較長,凸起弧線肋骨設計,濾紙不會緊密貼住,在悶蒸時可將多餘的空氣釋放出來,讓咖啡達到最完美的萃取,保留住咖啡原始美味。

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BONMAC 虹吸壺
品牌:BONMAC
型號:TCA-3GD-BM
容量:360ml
介紹:金色支架典雅附有質感,木製手把質地方便拿取,使用HARIO代工的高品質耐熱玻璃,材質輕盈且不易破損。先將下壺加熱後,利用「熱脹」原理,讓熱水注入上壺,與咖啡粉混合溶解釋放後,再關火靜置冷卻,等待上壺的咖啡萃取液拉回下壺即完成。使用虹吸壺需搭配「攪拌式萃取」,經攪拌後能完整釋放出咖啡風味,使咖啡風味厚實,香氣溫和滑順。
 

HARIO 酒瓶冷泡咖啡壺
品牌:HARIO
型號:FIC-70-CBR 
容量:650ml
介紹:榮獲2013年GOOD DESIGN AWARD 日本優良設計獎。
獨特酒瓶造型設計,可輕鬆做出美味的冷萃咖啡,附贈細緻的長型濾網,用水慢慢浸泡咖啡,防止高溫導致咖啡氧化,並減少了苦味和澀味,釋放咖啡溫和柔順,光滑和甜感,並且直接保存。

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iwaki 手沖咖啡濾壺組
品牌:iwaki
型號:K8694T-M
容量:600ml
介紹:日本iwaki出品的手沖咖啡組,使用高品質耐熱玻璃,和瓷器濾杯,搭配原木濾架,直線肋骨設計,萃取出明亮的咖啡風味,外型給人溫暖和清新的感覺,高品質耐熱玻璃大容量過濾壺,可一次萃取5人份咖啡。

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達人魔術冰滴壺
品牌:歐客佬
型號:M541808
容量:700ml
介紹:獨步全球的專利設計,不用再將上壺取下慢慢調整測試流速,只要上壺輕輕一轉就可調整滴速,輕鬆又方便,並採用316不鏽鋼極細濾網,易入門的容量款式,輕鬆就可品味美味的冰滴咖啡,更擁有多國專利,台灣製造,品質安心有保障。

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DRIVER設計師冰滴壺
品牌:DRIVER
型號:DR-1740-10
容量:600ml 
介紹:極簡造型廣受國內外咖啡達人喜愛,採用食品級SUS304高級不銹鋼濾網,可調節式水閥設計,精準控制每滴流速,附贈貼心密封蓋,減少異味混淆,最經濟的選擇,低門檻即可擁有設計師款的產品。

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DRIVER 鈦黃金流速濾杯
品牌:DRIVER
型號:GB-TIG20262
容量:2-4杯
介紹:首創渦流設計的濾杯,黃金流速所創造出的層次,讓咖啡口感更完美,抗菌率優於316不銹鋼且無毒性,抗腐蝕力比316不銹鋼更高且堅固耐用,表面可耐高溫至550度,耐低溫-253度,高密度極細目濾網,有效濾除咖啡細末。

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MY DutchX5 冰滴壺
品牌:MY Dutch
型號:X5
容量:500ml
介紹:獨家雙濾杯設計,無論是冰滴咖啡、手沖咖啡,還是冰滴茶,都能一次滿足。5孔濾水閥速度提升,流速調節變化更多、萃取速度提升至少1倍以上,密閉調節閥設計,從此不用再為了調整流速將上壺拿起來,更能避免咖啡風味的外流,讓精萃冰滴壺,滴滴保存咖啡最完整的風味。

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KINTO OCT brewer八角濾杯
品牌:KINTO
型號:28881
容量:2杯
介紹:設計靈感來自於南宋八角瓶,八角形一路由外延伸到底部,八個角度落水超順暢,下半部肋骨加深且寬,低水位時流速快,上半肋骨淺且窄,高水位時流速慢的變速設計,喝起來甜感顯著,酸甜平衡,在不使用時同時也能作為家中擺設的藝術品。

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KINTO SCS-S01 brewer 陶瓷濾杯
品牌:KINTO
型號:27521
容量:2杯
介紹:骨董般的氣息,釉產生了猶如礦石的質感,下半部肋骨加深且寬,低水位時流速快,上半肋骨淺且窄,高水位時流速慢的變速設計,喝起來甜感顯著,酸甜平衡,純手工製造,外表磨砂質感泛著星光。

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三洋麻纖維濾紙
品牌:CAFEC
型號:AC1-100W
容量:1-2杯
介紹:三洋濾紙特色是在日本北海道純木製造而成的高品質濾紙,對於細節處理講究,馬尼拉麻蕉製成80%麻的「麻濾紙」,ABACA麻纖維柔軟而強韌,紙質纖維度高,煮出的咖啡質感更好,飽滿的口感和甜感,又能兼顧香氣和果酸。

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三洋原木濾紙
品牌:CAFEC
型號:EB-102
容量:3-5杯
介紹:三洋濾紙特色是在日本北海道純木製造而成的高品質濾紙,木紋理表面不易撕破,對於細節處理講究,雙層纖維交織,讓咖啡口感醇厚同時不過度萃取,煮出的咖啡質感更好,飽滿的口感和甜感,又能兼顧香氣和果酸。


KONO河野職人原木濾紙
品牌:KONO
型號:MD-45 B
容量:1-4杯
介紹:kono濾紙特色是100%純木原漿高品質濾紙,利用極密的纖維留住研磨好的咖啡粉,防止咖啡在萃取過程中萃取過度,把乾淨的咖啡萃取出來,幾乎感受不到紙味,咖啡喝起來也就越香醇!

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圖片引用各品牌器具網站

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